Corso di Pasta Fatta in Casa @ Casa nel Parco - la Casa del Quartiere a Mirafiori Sud, Torino [16 febbraio]

Corso di Pasta Fatta in Casa


60
16
febbraio
10:00 - 13:00

 Pagina di evento
Casa nel Parco - la Casa del Quartiere a Mirafiori Sud
Via Modesto Panetti, 1, Torino TO, 10135 Turin, Italy
Siete tutti invitati alla prima edizione del corso di pasta fresca alla Casa nel Parco tenuto dall'Ass. LieviTo. Dopo alcune edizioni di corsi di panificazione con pasta madre e su richiesta dei partecipanti ecco il corso per voi amanti della pasta fresca! PEr iscriversi è necessario mandare una mail all'indirizzo indicato in locandina.

Ogni partecipante deve portare da casa la seguente attrezzatura ed ingredienti:
Attrezzatura:
-1 grembiule
-2 strofinacci grandi in cotone
-1 mattarello in legno o plastica di piccole/medie dimensioni
-1 piccola/media spianatoia in legno o in plastica per impastare e tirare la sfoglia con il mattarello
-1 cucchiaio, forchetta e coltello da tavola in metallo
-1 spatola/raschietto in metallo o plastica per staccare l'impasto dalla spianatoia
-2 vassoio grande in cartone (tipo cabaret x pasticcini)
-1 zuppiera/insalatiera media grandezza in vetro o ceramica o plastica, dove lavorare l'impasto
-2 scodelle da colazione di media grandezza (vetro o ceramica o plastica)
-1 piatto piano da tavola
-1 piatto fondo da tavola
-1 bicchiera da tavola
-1 rotolo di carta da forno, assorbente e pellicola
-1 rotella dentata per frastagliare i bordi della sfoglia
-1 pennello piccolo con setole (da cucina)
-1 coltello da cucina grande
-1 blocco note/agenda per appunti

Ingredienti:
-4 uova grandi
-100 gr. di parmigiano grattugiato
-1 kg di farina di semola di grano duro
-1 kg di farina di grano tenero
— 50 -100 gr. circa di spinaci decongelati e sbollentati (privi d’acqua e bene strizzati)
— olio extra-vergine d’oliva (in bottiglia piccola o travasato), pepe e sale fino
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