Il Corso Base. @ Scuola di cucina il Melograno, Torino [20 febbraio]

Il Corso Base.


14
20
febbraio
19:00 - 22:00

 Pagina di evento
Scuola di cucina il Melograno
Piazza Vittorio Veneto, 9, 10124 Turin, Italy
IL CORSO BASE, ideale per chi desidera avvicinarsi all’arte culinaria per la prima volta ma anche per chi intende perfezionare un talento già conclamato, coltivando la passione per la gastronomia con più consapevolezza, in un’atmosfera calda e accogliente, come quella della propria cucina.

In ogni lezione tratteremo uno o più alimenti di uso quotidiano:
> 1a lezione: LE UOVA — cottura delle uova con e senza guscio (à la coque, bazzotte, sode, strapazzate, in camicia), frittata in forno, frittata in padella, omelette sfogliata, flan, crema pasticcera
> 2a lezione: LE VERDURE — pulitura, tagli e tecniche di cottura di base, insalata russa, tortino misto di verdure, sformato di verdure, torta di carote.
> 3a lezione: I PRIMI — salsa rapida di pomodoro, sugo agli aromi, salsa al gorgonzola, zuppa ai funghi, spaghetti alla carbonara, gnocchi di semolino, torta antica di mele.
> 4a lezione: LA CARNE — roastbeef, polpette di vitello al curry, costoletta alla milanese, pollo alla senape, zabaione.
> 5a lezione — IL PESCE — pesce al forno, cartoccio di pesce, seppie al verde, cozze ripiene, panna cotta al rum.
> 6a lezione — RISO, CRESPELLE E PASTA BRISEE — risotto al limone, riso pilaf «alla cantonese», crostata di verdure, crespelle ripiene ricotta e spinaci, crème caramel.

La cadenza delle 6 lezioni è settimanale.

Prezzo del corso: 420,00 euro (iva inclusa, 22%)

Per informazioni e prenotazioni: 011.8173114 — 345.3281871 — [email protected]
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